{"id":2471,"date":"2021-12-03T19:03:08","date_gmt":"2021-12-03T18:03:08","guid":{"rendered":"https:\/\/monblogeur.tech\/index.php\/2021\/12\/03\/lapprentissage-se-developpe-chez-les-vignerons-vitisphere-com\/"},"modified":"2021-12-03T19:03:08","modified_gmt":"2021-12-03T18:03:08","slug":"lapprentissage-se-developpe-chez-les-vignerons-vitisphere-com","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monblogeur.tech\/index.php\/2021\/12\/03\/lapprentissage-se-developpe-chez-les-vignerons-vitisphere-com\/","title":{"rendered":"L&#039;apprentissage se d\u00e9veloppe chez les vignerons &#8211; Vitisphere.com"},"content":{"rendered":"<div class=\"cfbc967f0983488262956e73eca9483a\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3859091246952232\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- blok -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\" data-ad-client=\"ca-pub-3859091246952232\" data-ad-slot=\"1334354390\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\r\n\n<\/div>\n<p>anc\u00e9 en 2013 au sein de l\u2019INP de Toulouse, le DNO par apprentissage fait un carton. Pour preuve, cette ann\u00e9e, pour la premi\u00e8re fois, 100% de la promotion (36 \u00e9tudiants) est en apprentissage. \u00ab <em>Les mentalit\u00e9s changent. Les entreprises comprennent tout l\u2019avantage d&rsquo;avoir des profils qualifi\u00e9s. Les \u00e9tudiants appr\u00e9cient de vivre le terrain\u00a0<\/em>\u00bb, indique Patricia Taillandier, professeur des universit\u00e9s et directrice jusqu\u2019en juin dernier du DNO. C\u2019est elle qui a mis sur pied l\u2019apprentissage. Pas simple. \u00ab <em>Au d\u00e9but, les enseignants et \u00e9tudiants pensaient qu\u2019ils seraient moins bien form\u00e9s. Et les entreprises consid\u00e9raient qu\u2019avoir un apprenti c\u2019\u00e9tait une charge\u00a0<\/em>\u00bb, indique-t-elle. Sans compter la logistique \u00e0 mettre en place : les programmes ont \u00e9t\u00e9 repens\u00e9s du fait d\u2019une pr\u00e9sence discontinue au sein de l\u2019\u00e9cole.<br \/>Le calendrier des \u00e9tudes est calqu\u00e9 sur le cycle de production. Les \u00e9tudiants sont dans les propri\u00e9t\u00e9s de septembre \u00e0 d\u00e9cembre, pour \u00eatre pr\u00e9sents lors des vinifications. Au final 19 semaines de cours en premi\u00e8re ann\u00e9e et 16 en deuxi\u00e8me ann\u00e9e. Chaque \u00e9tudiant se voit attribuer un tuteur p\u00e9dagogique, un enseignant du DNO, qui rencontre le maitre d\u2019apprentissage deux fois par an. L\u2019\u00e9tudiant doit r\u00e9diger des rapports semestriels sur les missions qu\u2019il effectue dans l\u2019entreprise.<br \/>\u00ab <em>Ce sont des salari\u00e9s en formation et aussi des \u00e9tudiants comme les autres. C&rsquo;est un parcours doublement exigeant\u00a0<\/em>\u00bb, pr\u00e9cise-t-elle. Au final un tiers des \u00e9l\u00e8ves se fait embaucher dans l\u2019entreprise qui les a form\u00e9s.<br \/>Dans le Vaucluse, Fr\u00e9d\u00e9ric Herrada, responsable formation professionnelle, au lyc\u00e9e Professionnel Agricole et Viticole d&rsquo;Orange lui aussi observe la mont\u00e9e en puissance de l\u2019apprentissage. \u00ab <em>Cette ann\u00e9e, nous avons 170 apprentis en viticulture contre 80 il y a cinq ans. Nos effectifs ont doubl\u00e9\u00a0<\/em>\u00bb, constate-t-il. Sur ces 170 apprentis, 20 sont en CAP, 20 en Bac pro le reste en BTS. Avec un b\u00e9mol\u00a0: le BTS commercialisation des vins ne r\u00e9unit qu\u2019une vingtaine d\u2019apprentis. C\u2019est peu. La raison est simple\u00a0: les exploitations pr\u00e9f\u00e8rent les \u00e9tudiants en BTS production qui leur paraissent plus polyvalents.<br \/>Fr\u00e9d\u00e9ric Herrada constate que les maitres d\u2019apprentissage se bousculent au portillon. \u00ab <em>Nous avons un listing d\u2019un millier d\u2019exploitations viticoles qui seraient pr\u00eates \u00e0 prendre des apprentis. Mais on n\u2019a pas assez de candidats. L\u2019apprentissage souffre encore de cette image de voie de garage<\/em> \u00bb, constate-t-il. Signe encourageant\u00a0: depuis trois ans, des adultes bien dipl\u00f4m\u00e9s (Bac +5), en reconversion professionnelle, se tournent vers l\u2019apprentissage et passent un BTS en un an. Ils \u00e9taient trois l\u2019an dernier. Ils sont 18 cette ann\u00e9e.<br \/>A Beaune, le Centre de Formation d&rsquo;Apprentis Viti Agro Campus, affiche 242 apprentis dont 18 en CAP le restant en Bac pro et BTS. Patrick Mathieu, le directeur de l\u2019\u00e9tablissement est optimiste\u00a0: \u00ab <em>Il y a dix ans on \u00e9tait n\u2019avait que 160 apprentis. La progression est encourageante. La mont\u00e9e en comp\u00e9tence aussi. Les professionnels se tournent de plus en plus vers des BTS. On commence \u00e0 penser que l\u2019apprentissage est une voie royale <\/em>\u00bb. Et quand Patrick Mathieu imagine une nouvelle formation, r\u00e9pondant aux besoins du secteur, c\u2019est seulement par la voie de l\u2019apprentissage qu\u2019il l\u2019envisage. Avec la F\u00e9d\u00e9ration des n\u00e9gociants \u00e9leveurs de la grande Bourgogne, il r\u00e9fl\u00e9chit \u00e0 une formation d\u2019assistant secr\u00e9taire export. Une offre qui n\u2019existe pas.<br \/>En Charente, l\u2019institut de Richemont en partenariat avec Bordeaux Sciences Agro et le lyc\u00e9e de l&rsquo;Oisellerie pr\u00e8s d\u2019Angoul\u00eame, peaufine un nouveau dipl\u00f4me, par la voie de l\u2019apprentissage : un bachelor baptis\u00e9 \u00ab\u00a0management production et distillation\u00a0\u00bb. Le projet doit aboutir en octobre 2022. \u00ab<em> Avec la bonne sant\u00e9 de la fili\u00e8re cognac, les entreprises recherchent des \u00ab bras droits \u00bb qu\u2019elles ne trouvent pas sur le territoire local. Nous avons voulu r\u00e9pondre \u00e0 leurs besoins<\/em>\u00a0\u00bb, explique Yannick Laurent, directeur de cet institut qui voit ses effectifs d\u2019apprentis progresser : ces derni\u00e8res ann\u00e9es ils \u00e9taient 15 \u00e0 20 par classe contre trente aujourd\u2019hui. 10 sont en bac pro, 50 en BTS viti et 22 en BTS commerce vins et spiritueux.<br \/>En Gironde, Luc Faure, responsable d\u00e9partemental du recrutement pour le CDFA-CFPPA Bordeaux Gironde, s\u2019occupe de 8 CFA, soit 600 apprentis dont 40% en formations viticoles. Et de dresser un \u00e9tat des lieux : les CAP sont quasi inexistants par manque d\u2019int\u00e9r\u00eat des jeunes pour ce niveau de formation. Quant au Bac pro, ce sont des promotions de 50. Pas plus. Par contre, le BTS par apprentissage a le vent en poupe, avec 70 \u00e9l\u00e8ves chaque ann\u00e9e.<br \/>Autre constat : il y a plus d\u2019offres de postes d\u2019apprentis de la part des exploitations viticoles que de candidats. Pour Luc Faure, l\u2019explication est simple\u00a0: \u00ab\u00a0On a encore un gros travail \u00e0 faire pour redorer le blason de l\u2019apprentissage. On a besoin de t\u00eates d\u2019affiches qui s\u2019engagent pour l\u2019apprentissage, qui donnent envie aux jeunes de choisir cette voie, comme Philippe Etchebest l\u2019a fait pour la restauration\u00a0\u00bb. Bref, faire appel \u00e0 des ambassadeurs en viticulture qui portent la bonne parole.<br \/>Ocapiat l\u2019organisme qui finance les contrats d\u2019apprentissage, observe un bond de 40 % de\u00a0ces contrats en viticulture cette ann\u00e9e. 68 % des entreprises qui ont un apprenti ont moins de 11 salari\u00e9s, 20% de 11 \u00e0 50 salari\u00e9s et 12% plus de 50 salari\u00e9s. Les petites entreprises sont les plus sensibles \u00e0 de l\u2019aide exceptionnelle de l\u2019Etat, notamment pour l\u2019embauche de jeunes en niveau post bacs. Trois r\u00e9gions viticoles caracolent en t\u00eate en mati\u00e8re d&#8217;embauche d&rsquo;apprentis : Nouvelle Aquitaine, Bourgogne Franche-Comt\u00e9 et Occitanie. Sur le plan des formations, les BTS repr\u00e9sentent 30 % des contrats sign\u00e9s. L&rsquo;\u00e9quilibre hommes (55 %) et femmes (45 %) est presque atteint avec une grande majorit\u00e9 d&rsquo;apprentis de plus de 18 ans.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vitisphere.com\/actualite-95437--lapprentissage-se-developpe-chez-les-vignerons.html\">source<\/a><\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>anc\u00e9 en 2013 au sein de l\u2019INP de Toulouse, le DNO par apprentissage fait un carton. Pour preuve, cette ann\u00e9e, pour la premi\u00e8re fois, 100% de la promotion (36 \u00e9tudiants) est en apprentissage. \u00ab Les mentalit\u00e9s changent. 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