{"id":2895,"date":"2022-01-28T15:49:02","date_gmt":"2022-01-28T14:49:02","guid":{"rendered":"https:\/\/monblogeur.tech\/index.php\/2022\/01\/28\/des-responsables-de-formations-en-hotellerie-restauration-temoignent-studyrama\/"},"modified":"2022-01-28T15:49:02","modified_gmt":"2022-01-28T14:49:02","slug":"des-responsables-de-formations-en-hotellerie-restauration-temoignent-studyrama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monblogeur.tech\/index.php\/2022\/01\/28\/des-responsables-de-formations-en-hotellerie-restauration-temoignent-studyrama\/","title":{"rendered":"Des responsables de formations en H\u00f4tellerie-Restauration t\u00e9moignent &#8211; Studyrama"},"content":{"rendered":"<div class=\"cfbc967f0983488262956e73eca9483a\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3859091246952232\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- blok -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\" data-ad-client=\"ca-pub-3859091246952232\" data-ad-slot=\"1334354390\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\r\n\n<\/div>\n<p>Ce samedi 22 janvier se tenait le 17e Salon des Formations en H\u00f4tellerie et Restauration organis\u00e9 par Studyrama. L&#8217;occasion pour les visiteurs de rencontrer des intervenants venus repr\u00e9senter les meilleures \u00e9coles du secteur. Si vous l&#8217;avez manqu\u00e9e, nous sommes all\u00e9s, pour vous, \u00e0 la rencontre des responsables de formations. <br \/> Par Orane Dorr<br \/>Vous passez le Bac cette ann\u00e9e mais vous n&#8217;avez aucune id\u00e9e de ce que vous allez faire apr\u00e8s&nbsp;? Vous avez d\u00e9j\u00e0 entam\u00e9 des \u00e9tudes sup\u00e9rieures mais vous souhaitez changer de voie&nbsp;? Lors du Salon des Formations de Studyrama, nous nous sommes rendus du c\u00f4t\u00e9 des formations en <strong>H\u00f4tellerie-Restauration<\/strong>. Pour vous, nous avons interrog\u00e9 des responsables de ces formations qui vous \u00e9clairent \u00e0 propos des <strong>pr\u00e9requis<\/strong> et des <strong>d\u00e9bouch\u00e9s<\/strong> offerts par leurs diff\u00e9rentes formations.<br \/>Cela peut para\u00eetre \u00e9vident, mais les directeurs des formations H\u00f4tellerie-Restauration insistent&nbsp;! A l&#8217;EMPT, c&#8217;est LE crit\u00e8re d&#8217;admission&nbsp;: <i>&#171;&nbsp;pour \u00eatre admis dans notre \u00e9tablissement, vous passez un entretien de recrutement et de motivation qui dure 30 minutes. A l\u2019issue de cet entretien, vous avez une r\u00e9ponse imm\u00e9diate concernant votre admission. Ce que nous prenons en compte c\u2019est le <strong>potentiel et la motivation<\/strong> des candidats.&nbsp;&#187;<\/i> nous indique Pierre Mendes. Outre la motivation, le secteur de l&#8217;h\u00f4tellerie de luxe a d&#8217;autres pr\u00e9requis&nbsp;: <i>&#171;&nbsp;On se base principalement sur la personne. Son <strong>savoir-\u00eatre<\/strong>, ses <strong>comp\u00e9tences de pr\u00e9sentation<\/strong>, <strong>d\u2019oral<\/strong>, d\u2019\u00e9locution entre autres parce que c\u2019est primordial dans notre secteur, c\u2019est ce qui constitue <strong>80&nbsp;% des recrutements<\/strong> en alternance, en stage ou en CDI. [\u2026] Un autre point important&nbsp;: il faut <strong>parler une autre langue \u00e9trang\u00e8re<\/strong>, l\u2019anglais doit presque \u00eatre une seconde langue maternelle. Dans notre \u00e9cole, les \u00e9tudiants apprennent le russe et le mandarin tout au long de la scolarit\u00e9&nbsp;&#187;.<\/i> d\u00e9clare Romain Peyr\u00e9, directeur du CMH Paris.<br \/>Pour en savoir plus sur les formations et les d\u00e9bouch\u00e9s porteurs de ces secteurs, nous vous donnons RDV sur nos <a href=\"https:\/\/www.studyrama.com\/salons?theme=609\"><strong>salons Studyrama d\u00e9di\u00e9s aux Formations  en Tourisme et en H\u00f4tellerie-Restauration<\/strong><\/a> organis\u00e9s \u00e0 travers toute la France ou en virtuel.<br \/> Une occasion unique de d\u00e9couvrir les foramtions, de d\u00e9couvrir les m\u00e9tiers porteurs, d&#8217;\u00e9changer avec des experts et des \u00e9tudiants afin de, peut-\u00eatre, trouver votre future formation&nbsp;!<br \/>Selon les \u00e9coles que vous choisissez, les possibilit\u00e9s peuvent varier.   L&#8217;objectif d&#8217;une \u00e9cole comme la CMH est de former les <strong>futurs managers<\/strong> de l&#8217;<a href=\"https:\/\/www.studyrama.com\/formations\/fiches-metiers\/hotellerie-restauration\/directeur-d-un-hotel-de-luxe-105420\">h\u00f4tellerie de luxe<\/a>. <i>&#171;&nbsp;Le but de cette \u00e9cole est que vous puissiez \u00e9voluer dans des fonctions manag\u00e9riales dans l\u2019h\u00f4tellerie&nbsp;; le profil id\u00e9al c\u2019est quelqu\u2019un qui fait un ou deux ans sur le terrain en op\u00e9rationnel, pour basculer sur des fonctions manag\u00e9riales, transverses en 3e ann\u00e9e pour confirmer cela en Master en alternance. A la sortie de l\u2019\u00e9cole, avec 2 ou 3 ans d\u2019exp\u00e9rience, l\u2019\u00e9tudiant pourra ais\u00e9ment pr\u00e9tendre \u00e0 des postes de Middle-Management&nbsp;&#187;<\/i> nous explique Romain Peyr\u00e9. A l&#8217;EMPT, Pierre Mendes nous apprend que les d\u00e9bouch\u00e9s, si elles sont principalement en op\u00e9rationnels, ne sont pas pour autant limit\u00e9s \u00e0 ces postes&nbsp;: <i>&#171;&nbsp;Vous avez les postes op\u00e9rationnels mais plus vous montez en comp\u00e9tence et plus vous avez des d\u00e9bouch\u00e9s li\u00e9s \u00e0 votre poste. Vous pouvez avoir un niveau en BTS, Licence, Master et avoir imm\u00e9diatement des postes \u00e0 responsabilit\u00e9 comme chef de brigade, sous-chef de cuisine, assistant manager dans un groupe de restauration&nbsp;&#187;<\/i>.<br \/>Les \u00e9coles mettent l&#8217;accent sur l&#8217;alternance pour former au mieux leurs \u00e9tudiants. Si les \u00e9tudiants affectionnent ce mode d&#8217;apprentissage, les responsables de formations nous rappellent l&#8217;importance et les avantages de l&#8217;alternance dans l&#8217;<strong>insertion professionnelle<\/strong>&nbsp;: <i>&#171;&nbsp;Vous avez le double avantage de monter en comp\u00e9tences gr\u00e2ce au double-dipl\u00f4me et d\u2019acqu\u00e9rir 10 ans d\u2019exp\u00e9rience professionnelle dans le domaine [&#8230;]. C\u2019est que du bonus. [&#8230;] Vous avez un ascenseur social qui est tr\u00e8s rapide gr\u00e2ce au dipl\u00f4me et \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience acquise \u00e0 l\u2019EPMT&nbsp;&#187;<\/i>. souligne Pierre Mendes. Le CMH mise aussi beaucoup sur l&#8217;alternance, consid\u00e9r\u00e9 par le directeur Mr.&nbsp;Peyr\u00e9 comme un <i>&#171;&nbsp;tremplin pour l&#8217;insertion dans le monde du travail&nbsp;&#187;<\/i>. Ce dernier pr\u00e9cise que les mati\u00e8res mises en avant et d\u00e9velopp\u00e9es au CMH, sont des mati\u00e8res demand\u00e9es par les professionnels du secteur.  <\/p>\n<p>Touch\u00e9s de plein fouet par la crise sanitaire, les \u00e9tablissements de l&#8217;H\u00f4tellerie-Restauration r\u00e9sistent et s&#8217;adaptent. Pierre Mendes vous le confirme&nbsp;: <i>&#171;&nbsp;C\u2019est un secteur qui, malgr\u00e9 la pand\u00e9mie, continue de s\u2019adapter \u00e0 la demande et \u00e0 l\u2019activit\u00e9. Il y a une mutation au niveau du m\u00e9tier. Quand bien m\u00eame cette mutation, il y a toujours des places \u00e0 prendre. \u00c7a marchera toujours. \u00c7a change au niveau de la commercialisation des produits&nbsp;: la vente \u00e0 emporter par exemple, la digitalisation qui s\u2019est mise en place, le suivi client\u00e8le\u2026 tout cela est mis au niveau marketing dans nos formations pour pouvoir s\u2019adapter au march\u00e9 et surtout r\u00e9pondre \u00e0 la demande de la client\u00e8le.&nbsp;&#187;<\/i><br \/><a class=\"autopromo-btn\" style=\"background: #ef4077;padding: 1rem;color: #fff;border-radius: 10px;font-size: 1rem;text-transform: uppercase;font-weight: bold;justify-content: center;width: 300px;margin: 2.5rem auto 0;text-align: center\" href=\"\/tests\/etes-vous-fait-pour-les-metiers-de-la-restauration-23\/\" title=\"\u00cates-vous fait pour m\u00e9tiers de la restauration ? Faites le test pour le savoir !\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00cates-vous fait pour les m\u00e9tiers de la restauration&nbsp;? Faites le test pour le savoir&nbsp;!<\/a> <br \/> <a class=\"autopromo-btn\" style=\"background: #ef4077;padding: 1rem;color: #fff;border-radius: 10px;font-size: 1rem;text-transform: uppercase;font-weight: bold;justify-content: center;width: 300px;margin: 2.5rem auto 0;text-align: center\" href=\"\/tests\/etes-vous-fait-pour-les-metiers-du-tourisme-et-de-l-hotellerie-25\/\" title=\"\u00cates-vous fait pour m\u00e9tiers du tourisme et de l'h\u00f4tellerie ? Faites le test pour savoir !\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00cates-vous fait pour les m\u00e9tiers du tourisme et de l&#8217;h\u00f4tellerie&nbsp;? Faites le test pour le savoir&nbsp;!<\/a><br \/> \t\t\tRencontrez en un lieu unique tous ceux qui vous aideront \u00e0 bien choisir votre future formation ou \u00e0 d\u00e9couvrir des m\u00e9tiers et leurs perspectives : \t\t\tresponsables de formations, \u00e9tudiants, professionnels, journalistes seront pr\u00e9sents pour vous aider dans vos choix. \t\t\t<br \/>Retrouvez les indispensables de vos r\u00e9visions sur la <span>librairie Studyrama<\/span><br \/>Pour quelles \u00e9tudes et quels m\u00e9tiers \u00eates-vous fait ? <span>Faire le test<\/span><br \/>Echangez et partagez vos exp\u00e9riences sur <span>notre forum<\/span><br \/>Trouvez votre formation et votre \u00e9tablissement<span>Rechercher<\/span><br \/><span>Num\u00e9rique et Gaming<\/span><br \/>Mardi 1\/02&nbsp;:  16h-20h<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.studyrama.com\/formations\/specialites\/hotellerie-restauration\/motivation-langues-etrangeres-des-responsables-de-109181\">source<\/a><\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ce samedi 22 janvier se tenait le 17e Salon des Formations en H\u00f4tellerie et Restauration organis\u00e9 par Studyrama. 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