Le maire de Lourdes, Thierry Lavit, avec Evelyne Laborde, maire d’Omex, parrain et marraine des deux premières velles de race lourdaise, « Suerte » et « Sabadie » nées au lycée agricole Jean Monnet de Vic-en-Bigorre. Une race qui aurait pu tomber dans l'oubli mais qui est intégrée au projet d’un « conservatoire » de races bovines anciennes sur ce site.
L’établissement public local d’enseignement et de formation professionnelle agricoles (EPLEFPA), seul de ce type dans les Hautes-Pyrénées, réunissant sur un seul site, le lycée Jean-Monnet, le Domaine Agricole des Acacias, et le Centre de Formations par Apprentissage du Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole des Hautes-Pyrénées (CFA-CFPPA 65), a été le cadre de cet événement inédit de cérémonie de baptême bovin. Engagements, symboles et messages qui confirment l’ambition et l’objectif affichés par le directeur Franck Bocher, de création d’un « Conservatoire » de races bovines anciennes, la Lourdaise et la Béarnaise. En fait, l’occasion pour l’équipe de l’établissement vicquois, d’une journée « coup de projecteur » avec des élus, des éleveurs, des techniciens, tous dans une synergie de valorisation de territoire et de ses ressources.
À Thierry Lavit de rappeler la notoriété mondiale de la cité dont il est maire « Lourdes, signature d’exception » et d’élargir l’espace à « Pyrénées-Pyrénéos », soulignant l’exception du « seul cas de figure de vache et brebis d’une même race, la Lourdaise » ; il évoquera bien sûr les projets à Lourdes (dont la réfection de la couverture du marché aux bestiaux du Tydos ou encore la restauration avec cuisine centrale et produits locaux…) ; il confiait même le travail sur un « concept néo-rétro » autour de la laine (référence aux moutons de la bergère Bernadette Soubirous). Avant le repas partagé au lycée, échanges croisés des professionnels (dont ceux de l’Association Nationale de la race bovine lourdaise, de l’Institut de l’Elevage de Castanet-Tolosan) des élèves, des personnels de l’exploitation autour de la directrice Clara Font. À Franck Bocher le rappel de « l’importance des terroirs, de l’intérêt des races à petits effectifs pour produire des produits d’excellente qualité […] ». Des enjeux sociétaux intégrant les dimensions écologiques et environnementales à la conservation de races patrimoniales et leurs destinations et filières (laitières, broutards, reproducteurs), de la fabrication et commercialisation de produits, des voies ouvertes. Nous y reviendrons.
 
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